سایت سرگرمی تفریحی قاطی پاتی
خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۷
خانه » آرشیو برچسب: آشپزی

بایگانی برچسب ها: آشپزی

طرز تهیه قویماق از غذاهای محلی آذربایجان شرقی



اتاق خبر ۲۴

قویماق یا همان کاچی از جمله غذاهای سنتی آذربایجان به حساب می آید که البته در بسیاری از مناطق دیگر ایران نیز پخت می شود. این غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می شود. وجود شیرینی و آرد در این غذا بر تبرک و خوش یمنی آن در اعتقادات مردم این دیار افزوده و موجب قرارگیری آن در جایگاه ممتازی از سنتها و رسوم آنان گشته است. در اکثر نقاط آذربایجان قویماق غذایی است که بعد از روز اول زندگی زناشویی از طرف خانواده عروس به خانه زوج جوان برای میل در وعده صبحانه برده می شود. در اکثر نقاط این خطه قویماق به عنوان اولین غذا بعد از زایمان محسوب می شود. نذر قویماق و سپس سفره قویماق که تنها زنان حق استفاده از قویماق آن سفره را دارند از دیگر رسم های در ارتباط با این غذا است (در باسمنج تبریز).

مواد لازم:

۱- آرد برنج: یک قاشق سوپ‌خوری
۲- آرد گندم: یک پیمانه
۳- کره: ۱۰۰ گرم
۴- شکر: ۲ پیمانه
۵- گلاب: یک استکان چای‌خوری کوچک
۶- زعفران: یک دوم قاشق مرباخوری
۷- آب: ۳ پیمانه
 
دسر کاچی
کاچی یک دسر ایرانی است، ولی می‌توان آن را در شام به عنوان غذا به همراه نان میل کرد. کاچی به علت دارا بودن آرد و کره دارای انرژی زیادی می‌باشد. به عنوان مثال، انرژی حاصل از کره و آرد، به تنهایی، با مقادیر داده شده در تهیه این کاچی، ۳۱۱۵ کالری می‌باشد که انرژی قابل توجهی است. به همین دلیل برای افراد لاغر و کسانی که دچار ضعف می‌شوند، دسر مناسبی می‌باشد.
 
قویماق یا همان کاچی

 

طرز تهیه:
۱- ابتدا در یک قابلمه استیل آب و شکر ریخته و روی حرارت ملایم اجاق‌ گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود، سپس زعفران را اضافه کنید و بعد از گذشت چند دقیقه، گلاب را بیفزایید. بعد از اینکه شیره حالت قوام یافته پیدا کرد، شعله اجاق‌ گاز را خاموش کنید.
 
نکته ۱: شیره قوام یافته باید مانند شیره مربا غلیظ و کشدار شود.
 
نکته ۲: گلاب را در مرحله پایانی قوام‌آمدن شیره اضافه کنید تا عطر آن از بین نرود.
 
۲- کره را در یک قابلمه متوسط ریخته و روی حرارت ملایم اجاق‌ گاز قرار دهید.پس از اینکه کره آب شد، آرد گندم را بیفزایید و مرتب هم بزنید تا آرد تغییر رنگ پیدا کرده و طلایی متمایل به قهوه‌ای شود.
 
حالا نوبت به اضافه‌ کردن آرد برنج است. پس از اینکه آرد برنج را نیز افزودید، مخلوط آردی را روی حرارت ملایم اجاق‌ گاز آن‌ قدر هم بزنید تا مخلوط سرخ شود.
 
نکته: برای اینکه از کافی‌ بودن میزان سرخ‌ شدن این مخلوط آردی مطمئن شوید، با یک قاشق چای‌ خوری کمی از آرد سرخ‌ شده را داخل آب بریزید؛ اگر حباب از آن خارج شد، به معنای سرخ‌ شدن آرد است.
 
۳- پس از آماده‌ شدن آرد، شیره را به آن اضافه کنید و مرتب آن را روی شعله ملایم اجاق‌ گاز هم بزنید. این مدت زمان حداقل یک ربع به طول می‌انجامد.
 
در این مرحله باید کاچی را دم کنید. بنابراین قابلمه را روی شعله‌ پخش‌ کن قرار داده و روی در آن دم کنی بگذارید. حالا اجازه بدهید تا حدود نیم ساعت الی ۴۵ دقیقه کاچی دم بکشد. بعد از این مدت آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
 
نکته: غلظت کاچی باید مانند فرنی نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد.
منبع: دونفره





لینک منبع

طرز تهیه آش اوماج از غذاهای محلی تبریز



اتاق خبر ۲۴

آش اوماج، جزء آشهای سنتی و پرطرفدار تبریز است که اغلب در فصول سرما تهیه می شود. این آش برای سرما خوردگی و یا پیشگیری از سرما خوردگی بسیار مفید است. این آش به صورت سنتی با اوماج که در پست قبلی روش ساده آن را توضیح داده شده است (طرز تهیه اوماج) تهیه می شود. در تهیه این آش هم می توان از اوماج خشک و هم تازه (خیس) و یا رشته آش نیز استفاده کرد. فقط به میزان نمک این آش دقت کنید چون برخی اوماج ها و یا رشته های آش دارای نمک اضافی می باشند.

مواد لازم جهت تهیه آش اوماج:
عدس: نصف فنجان فرانسه
 
سبزی مخصوص آش اوماج شامل تره، مرزه و ریحان بنفش تبریز: جمعاً دو مشت پر
 
پیاز: ۲ عدد درشت
 
اوماج یا رشته آش: ۲ مشت پر
 
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
 
نمک، زردچوبه: به میزان لازم
 
فلفل قرمز یا فلفل Pulbiber ترکیه و یا فلفل سیاه (به ترکی استی اوت): به میزان لازم
 
قرص عصاره مرغ: ۱ عدد (در این صورت از نمک استفاده ننمائید)
 
روغن یا کره: به میزان لازم
 
 آش اوماج

 

طرز تهیه:
۱- پیاز را پوست گرفته و به صورت مکعبی ترجیحاً درشت خرد می کنیم و درون قابلمه می ریزیم. پیاز را می توان به صورت خیلی درشت و یا ریز نیز خرد کرد. پیازها به صورت سنتی درشت خرد می شود چون اعتقاد بر این است که سبب تسکین و درمان گلو درد و سرفه می شود.
 
۲- سپس عدس شسته شده، روغن، نمک، زرد چوبه و آب را به قابلمه افزوده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا عدس نیم پز شود. در قابلمه بسته باشد.
 
۳- وقتی عدس نیم پز شد، سبزی و قرص عصاره مرغ و فلفل را نیز به قابلمه می افزائیم. این آش بهتر است به صورت تند و فلفلی تهیه شود.
 
۴- وقتی عدس و سبزی خوب پخت، اوماج یا رشته را نیز می افزائیم. اگر آش نیاز به آب داشت کمی آب می افزائیم و اجازه می دهیم اوماج یا رشته بپزد، در انتها دو قاشق آرد را درون مقداری آب سرد حل می کنیم به طوری که هیچ گلوله آردی درون آن وجود نداشته باشد. سپس آرد رقیق شده با آب را به قابلمه می افزائیم و خوب هم میزنیم. اجازه می دهیم آش دو سه جوش زده و جا بیفتد. البته دقت کنید تا ته نگیرد.
 
۵- در انتها یک تکه کوچک کره به آش می افزائیم و هم می زنیم. کره سبب خوش عطر و طعم شدن بیشتر آش خواهد شد. این آش با مقداری فلفل Pulbiber ترکیه خوش طعم تر میشود.
 
۶- اکنون آش ما آماده سرو است.
 
نکات:
۱- پیاز را می توان به صورت خیلی درشت و یا ریز نیز خرد کرد. پیازها به صورت سنتی درشت خرد می شود چون اعتقاد بر این است که سبب تسکین و درمان گلو درد و سرفه می شود.
 
۲- بهتر است از عدس از قبل پخته شده و یا فریزری برای تهیه این اش استفاده نکنیم ولی احیاناً مجبور شدیم عدس و سبزی را همزمان درون قابلمه میریزیم.
 
۳- این آش بهتر است به صورت تند و فلفلی تهیه شود. فلفل به علت دارا بودن ویتامین ث در پیشگیری از سرماخوردگی مفید است.
 
۴- این آش را می توان با سبزی تازه و یا فریزری نیز تهیه کرد ولی با سبزی خشک خوشمزه تر است.
 
۵- این آش را می توان با اوماج تازه و یا خیس نیز تهیه کرد. فقط بایستی آن را مدام هم بزنیم تا خمیر نشود.
 
۶- این آش را می توان با رشته آش خرد شده نیز تدارک دید.
 
۷- برای تهیه این آش می توان از آب ساده، آب مرغ یا آب گوشت نیز استفاده کرد. نوش جانتان.
منبع: بیتوته





لینک منبع

طرز تهیه خوراک میگوی گریل شده با ذرت



اتاق خبر ۲۴

نه‌تنها میگوی موجود در این غذا به دلیل داشتن منابع اسیدهای چربی از خانواده امگا ۳ به کنترل فشارخون کمک می‌کند،بلکه ذرت هم برای کاهش فشار خون موثر است.

مواد لازم :

گوجه‌فرنگی: ۴ عدد، خرد شده و بدون دانه

  • فلفل‌دلمه‌ای قرمز: ۲ عدد، ساطوری شده
  • پیاز قرمز: یک عدد متوسط، ساطوری شده
  • سیر: ۲ بوته، خرد شده
  • عصاره مرغ: ۲ پیمانه، ترجیحا خانگی
  • سرکه آلبالو: یک‌سوم پیمانه
  • سس توباسکو: مقداری
  • فلفل قرمز: مقداری
  • فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
  • میگو: ۱۸ عدد بزرگ، پوست‌کنده
  • بلال: ۲ عدد، پوست گرفته
  • روغن زیتون: مقداری برای طبخ
  • ساقه گشنیز: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین
  • جعفری: یک‌چهارم پیمانه، ساطوری شده برای تزئین
 خوراک میگوی گریل شده با ذرت

طرز تهیه:
۱٫ گوجه‌فرنگی، فلفل‌، پیاز، سیر، عصاره مرغ، سرکه، سس توباسکو، فلفل قرمز و فلفل سیاه را در یک ظرف بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

۲٫ حالا نیمی از مخلوط را در مخلوط‌کن ریخته، خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی داشته باشید. بعد این مخلوط را دوباره به کاسه برگردانید و با بقیه مواد ترکیب کنید. ادویه‌های دلخواه را به مواد اضافه کرده، روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۴ ساعت یا تمام طول شب را، در یخچال بگذارید.

۳٫ یک گریل گازی یا زغالی حاضر کنید، میگوها و بلال‌ها را با کمک برس به روغن زیتون آغشته کنید. میگوها را روی حرارت متوسط ۵ دقیقه کباب کنید و مرتب بچرخانید تا تمام سطح میگو به‌طور یکنواخت بپزد. بلال‌ها را هم به همین شیوه ۶ تا ۸ دقیقه کباب کنید تا سطحش قهوه‌ای روشن شود.

۴٫ وقتی بلال‌ها خنک شد، ذرت‌هایش را دان کنید و داخل مواد مخلوطی که در ابتدا تهیه کردید، اضافه کنید. حالا سوپی که حاضر شده را داخل کاسه‌ بکشید و رویش را با میگو، جعفری و ساقه گشنیز تزئین و سرو کنید. نوش جان!
 

 

 

 

 
 

 
 
 





لینک منبع

سالاد گل کلم سوخاری



اتاق خبر ۲۴

سالاد گل کلم سوخاری، یک سالاد خوشمزه و مقوی است که به افرادی که رژیم لاغری دارند توصیه می‌شود.

 

میزان سرو: ۴ نفر

مواد لازم:

  • گل کلم (کوچک): یک عدد
    روغن زیتون: ۳ الی ۴ قاشق سوپ خوری
    نعناع خشک: یک دوم قاشق چای خوری
    زیره (پودرشده): یک دوم قاشق چای خوری
    فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم قاشق چای خوری
    آب انار: یک قاشق سوپ خوری
    لیمو ترش: نصف یک عدد
    فلفل قرمز (کباب شده): ۲ عدد
    خیار شور: (خردشده): ۲ الی ۴ عدد
    پیازچه (خردشده): ۳ عدد
    پیاز (خردشده): یک عدد
    نمک: به مقدار لازم
سالاد گل کلم سوخاری

طرز تهیه:

  1. گلم کلم را به ابعاد کوچک خرد کنید و در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی قرار دهید.
  2. روغن زیتون، نعناع خشک، زیره، فلفل سیاه، آب انار، آب لیموترش و نمک را اضافه کنید.
  3. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا گل کلم ها سوخاری و برشته شوند…
  4. گل کلم سوخاری شده، فلفل قرمز کباب شده و خرد شده، خیار شور، پیازچه و پیاز خردشده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
  5. نمک زده و سالاد را سرو کنید.
  6. منبع: سفره ایرانی
 





لینک منبع

طرز تهیه کیک آپساید داون بیسکوییتی



کیک آپساید داون نوعی کیک وارونه است که معمولا میوه را در ته ظرف چیده و مایه کیک را روی آن ریخته و میپزند. معروف‌ترین این کیک‌ها کیک آناناس وارونه است. در‌این ویدیو یک نوع متفاوت از این کیک را آورده ایم. کیک آپساید داون بیسکوییتی که نیازی به پختن در فر هم ندارد.

مواد لازم برای لایه کاراملی:
    کره ۵۰ گرم
    شکر قهوه ای نصف پیمانه
    کمپوت آناناس
    گیلاس یا آلبالو یا مارسکینوچری
 
مواد لازم برای تهیه کیک:
    آرد یک و نیم پیمانه
    بکینگ پودر یک قاشق چایی خوری
    نمک یک چارم قاشق چایی خوری
    شکر سه چهارم پیمانه
    کره ۱۲۰ گرم
    تخم مرغ دو عدد
    آب کمپوت آناناس نصف پیمانه

 

کیک آپساید

 

طرزتهیه کیک وارونه آناناس:

فر رو روشن کنید و دمای اون رو روی ۱۶۰ درجه سانتی گراد بذارید. قالب رو با اسپری روغن یا پنبه آغشته به روغن چرب کنید و کنار بذارید. یک قالب گرد با سایزی بین ۲۰ تا ۲۳ سانتی متر برای این کیک مناسبه. کره و شکر قهوه ای رو داخل یک ماهیتابه کوچیک بریزید و اون رو روی حرارت متوسط قرار بدید. اونها رو هم بزنید. مخلوط وقتی آمادست که شکر کاملا حل شده و روی سطح اون حباب حباب بشه. در نهایت باید یک مخلوط یک دست داشته باشیم. خوشمزه مرحله به مرحله آموزش مرحله به مرحله تهیه کیک شکلاتی رو که خیلی خوشمزه و آسونه گذاشتم و همچنین طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی رو توضیح دادم که امیدوارم مورد استفادتون باشه….

ذوب کردن کره و شکر مخلوط شکر و کره رو از روی حرارت برداشته و داخل قالب کیکی که آماده کرده بودید، بریزید. قالب رو تکون بدید تا یک لایه نازک و یکدست از سس کاراملی کف قالب داشته باشید. بعد از اینکه کمی سس کاراملی خنک شد، کمپوت های آناناس حلقه شده رو روی سس کاراملی و کف قالب بچینید. وسط حلقه های آناناس رو هم گیلاس یا آلبالوی بدون هسته بذارید. حالا میریم سراغ درست کردن مایه کیک، آرد، بکینگ پودر و نمک رو الک کرده و با هم کاملا مخلوط کنید.

مخلوط کردن مواد خشک کره رو از قبل بیرون بذارید تا به دمای اتاق برسه. شکر و کره رو داخل یک کاسه ریخته و با دور متوسط همزن به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا یک کرم یکدست داشته باشید. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و حدودا به مدت یک دقیقه دیگه هم بزنید تا با هم به خوبی مخلوط بشن.حالا توی این مرحله باید مخلوط آرد و آب کمپوت آناناس رو اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آرد رو به سه قسمت و آب کمپوت رو به دو قسمت تقسیم کنید. یعنی اول یک سوم از مخلوط آرد رو بریزید، هم بزنید. نصف پیمانه آب کمپوت رو اضافه کنید، هم بزنید،دوباره یک سوم آرد، هم بزنید، بقیه آب کمپوت، هم بزنید و در آخر هم باقی مخلوط آرد رو ریخته و هم بزنید. تمام این مرحله باید یک دقیقه طول بکشه، پس در هم زدن زیاده روی نکنید.

مایه کیکی که درست میکنید، غلیظ میشه، پس حواستون باشه که موقع ریختن اونها در قالب، همه رو یکجا نریزید چون اون وقت موقع پخش کردنش میوه هایی که کف قالب چیدید رو بهم میریزید. مایه کیک رو با احتیاط روی آناناس ها ریخته و بعد با قاشق کمی روی اون رو صاف کنید.

کیک رو در طبقه وسط فر قرار بدید تا کاملا بپزه و روی اون طلایی بشه. تقریبا ۴۵ دقیقه زمان میبره، با خلال دندان یا چاقو تست کنید تا از پخته بودنش مطمئن بشید و بعد اون رو از فر خارج کنید.

بعد از خارج کردن کیک وارونه از فر، اون رو روی توری فلزی قرار بدید تا کمی خنک بشه حدودا یک ربع کافیه. این زمان استراحتی که به کیک میدید تا خنک بشه و لایه کاراملی کیک کمی خودش رو بگیره خیلی مهمه. بعد به کمک یک چاقو لبه های کیک رو از قالب جدا کنید، یک بشقاب با سایز مناسب روی دهانه قالب قرار بدید، قالب رو با یک دستگیره بزرگ بگیرید که دستتون نسوزه و بعد اون رو داخل بشقاب برگردون کنید. اگه یکی از آناناس ها در نیومد و به کف قالب چسبیده بود خیلی با احتیاط با یک کفگیر اون رو برداشته و سرجاش بذارید.

می تونید کیک رو همین جوری گرم برش بزنید و نوش جان کنید یا اینکه صبر کنید تا کاملا سرد بشه و بعد در کنار یک فنجان چایی یا قهوه به عنوان عصرونه میل کنید.
 
*نکته:
در تهیه این کیک از توت فرنگی و بلوبری هم استفاده شده که شما طبق سلیقه میتوانید آن ها را از این دستور حذف و یا با میوه های دیگر جایگزین کنید.





لینک منبع

طرز تهیه جوجه فسنجان



اتاق خبر ۲۴

کباب فسنجانی غذای استان مازندران است. کباب فسنجانی یکی از کباب های خوش طعم و طرز تهیه آن بسیار آسان است. این غذا را هم با برنج و یا هم با نان می توان سرو نمود.

مواد لازم برای کباب فسنجانی:
    گوشت بدون استخوان ران وسینه مرغ :۶۰۰ گرم
    پیاز :۱ عدد متوسط
    گردو آسیاب شده :۲۰۰ – ۳۰۰ گرم
    رب انار :یک فنجان سر پر
    نمک ,فلفل , زعفران دم کرده :به میزان دلخواه کباب فسنجانی

 

کباب فسنجانی

 

طرز تهیه کباب فسنجانی:
    ابتدا گوشت مرغ را شسته ومانند قطعات جوجه کبابی خرد میکنیم. سپس پیاز را خرد کرده ودر ظرف به آن میافزاییم. بعد از آن گردویی که از قبل آسیاب کرده بودیم راهمراه رب انار ونمک وفلفل وزعفران دم کرده را به بقیه مواد اضافه میکنیم وبرای ساعتی در جایی خنک به آن استراحت میدهیم تا به خوبی با هم مزه دار شوند. پیاز ها نباید ریز خرد ویا رنده شوند زیرا به گوشت چسبیده وزمان کباب کردن پیازها زودتر میسوزند و مورد دیگر این که اگر نخواستید گوشت ها را به صورت جوجه کبابی با سیخ جوجه, کباب کنید میتوانید آن را با مقدار کمی آب درون فر یا تابه های چفل به مدت یک ربع تا بیست دقیقه طبخ کنید که در آنوقت آب کبابها به روغن میافتد وطعم ومزه واقعی فسنجان را به خود میگیرد .
 
 
نکات تکمیلی در مورد کباب فسنجانی:
    کباب فسنجانی جزو انواع کباب میباشد. زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد . کباب فسنجانی را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .
 





لینک منبع

 طرز تهیه سالاد سبزیجات؛ مخصوص رژیمی ها



اتاق خبر ۲۴

برای تهیه این سالاد خوشمزه کافیست چند نوع سبزی خوش طعم را با مقداری چاشنی ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم برای سالاد سبزیجات :

 آبغوره ۲ قاشق سوپخوری 
 زرشک  ۲ قاشق سوپخوری
 گردو خرد شده ۲ قاشق سوپخوری 
 سیر رنده شده  ۲ حبه
پیازچه خرد شده ۵ عدد
پودر آویشن یک دوم قاشق چایخوری
پودر زیره یک دوم قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
سبریجات معطر خرد شده ۲۵۰ گرم

 

 سالاد سبزیجات

طرز تهیه سالاد سبزیجات :

آب غوره، زرشک، گردو، سیر، پیازچه، پودر آویشن، پودر زیره، نمک و فلفل سیاه را درون کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

سبریجات معطر (تره، شوید، مرزه، ترخون، ریحان، نعنا، گشنیز) را به مواد بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط مواد را داخل ظرف درداری ریخته و به مدت ۶۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید. بعد سرو کنید.

منبع : بیتوته





لینک منبع

طرز تهیه کیک وانیلی، پای هلو+ فیلم



اتاق خبر ۲۴

کیک هلو کمی شبیه به پای یا تارت است با این تفاوت که به جای خمیر پای یک کیک نرم تر و تازه زیر هلوها قرار می‌گیرد. علاوه بر این با ریختن کرم کاستارد روی هلو کیک شما مرطوب و لذیذ می‌شود و با یک بار امتحان کردن عاشقش می‌شوید. میوه‌های تابستانی رنگارنگ و خوشمزه به خودی خود عالی هستند و همیشه دنبال راه‌هایی هستیم که آن‌ها را وارد دسرها و غذاهای این فصل هم بکنیم. کیک هلو یکی از راه‌های استفاده از این مخلوقات خوشمزه پر ویتامین است. کیک هلو را می‌توانید به عنوان دسر یا عصرانه میل کنید. استفاده از قالب کمربندی برای تهیه کیک هلو بهترین نتیجه را می‌دهد ولی اجباری نیست.

 
 





لینک منبع

طرز تهیه لازانیا سبزیجات



اتاق خبر ۲۴

لازانیا سبزیجات وعده غذایی خوشمزه و سالم که درست کردن آن به نسبت ساده و آسان است .

مواد لازم جهت تهیه لازانیا سبزیجات برای ۱۲ نفر :

لازانیا ۵۰۰ گرم
 قارچ قطعه قطعه شده  ۵۰۰ گرم
 فلفل سبز خرد شده ۳/۴ فنجان
 پیاز خرد شده  ۳/۴ فنجان
سیر خرد شده ۳ حبه
روغن ۲ قاشق غذا خوری
سس اسپاگتی ( رب و گوشت چرخ کرده و پیاز ) ۷۵۰ گرم
ریحان خشک شده ۱ قاشق چای خوری
پنیر خامه ای ۵۰۰ گرم
پنیر موزارلا خرد شده ۴ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ فنجان

 

لازانیا سبزیجات

طرز تهیه لازانیا سبزیجات :
رشته لازانیا را در یک قابلمه بزرگ آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه بپزید. سپس با آب سرد شستشو دهید و آب را خالی کنید.
در یک تابه بزرگ؛ قارچ، فلفل سبز، پیاز، و سیر را در روغن هم بزنید و بپزید. مخلوط را به سس پاستا و ریحان اضافه و بگذارید بجوشد. حرارت را کاهش داده و بگذارید برای ۱۵ دقیقه بپزد.
پنیر خامه ای، ۲ فنجان پنیر موتزارلا، و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
فر را از قبل تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. ظرف مورد نظر را چرب کرده و انتهای ظرف چرب را با ۱ فنجان سس گوجه فرنگی بپوشانید. هر نصف لایه لازانیا را با مخلوط پنیر، سس و پنیر پارمسان بپوشانید و لایه سازی را ادامه دهید و روی آن ها را با ۲ فنجان پنیر پارمسان باقیمانده بپوشانید.
به مدت ۴۰ دقیقه طبخ کنید، سپس فویل را از روی آن بردارید و قبل از سرو کردن بگذارید روی آن طلایی شود.

منبع : دونفره





لینک منبع

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز - سئو و بهینه سازی : نکا موزیک